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Da Torgiano a Corciano si elogiano il brio e l'arte in ogni sua forma: arti visive, teatro,...
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Regioni

TRATTORIA DA NOEMI

Città: Ferrara

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SERVIZI

- Cucina Tipica
- Specialità di carne
- Pasta fatta in casa
- Carta dei vini
- Gradita la Prenotazione

Situata fra il fitto reticolo di vicoli acciottolati della parte medievale del bel centro storico di Ferrara, la trattoria da Noemi, è oggi gestita da Cristina, che seguendo i preziosi insegnamenti di mamma Noemi, prepara con la stessa cura e la stessa passione primi piatti di pasta tirata con il mattarello come, i tradizionali cappellacci di zucca, i cappelletti ripieni con il "batù" di carne, i tortelli oppure le lasagne e il classico pasticcio di maccheroni alla ferrarese oltre alla Salama da sugo, insaccato locale assai apprezzato per i suoi sapori forti e irresistibili, tradizionalmente servito durante le festività natalizie.

Tra i dolci, preparati sempre da Cristina, meritano un più di un assaggio la "Tenerina", dolce tipico ferrarese, la torta di tagliatelle e la zuppa inglese.